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28 octobre 2020 12:33

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Le congrès du Mouvement de l'Agriculture Bio-Dynamique (MABD) s’est déroulé les 10 et 11 mars 2020, à Corte (Corse). À cette occasion, Jacques Fourès, consultant en biodynamie, est revenu sur l’importance des pratiques agronomiques et biodynamiques pour produire un raisin équilibré et de qualité. Il a notamment insisté sur l'importance de tenir compte du cycle de l’azote pour éviter un déficit azoté dans les moûts et ne pas retarder la maturité. Des apports azotés peuvent être effectués à l’aide de compost et d’engrais verts, à condition de réaliser ces interventions au bon moment et d’avoir un faible rapport C/N. Les vignerons peuvent également favoriser un développement équilibré de la vigne à l’aide de préparations, notamment les préparations 500 et 501 (leurs utilisations et leurs effets sont détaillés par Jacques Fourès). Cet agronome s’attache aussi à présenter l’importance des mycorhizes. Selon lui, dans un sol vivant, les racines peuvent échanger jusqu’à trois tonnes de sucre par hectare et par an avec des champignons. Elles reçoivent en échange des éléments minéraux, ce qui a pour effet de limiter les carences. Jacques Fourès revient également sur l’intérêt de s’entourer de forces animales (cheval pour la traction, mouton pour pâturer, compost de fumier…) pour freiner et équilibrer l’ardeur de la vigne.

The congress of the Mouvement de l'Agriculture Bio-Dynamique (MABD) took place on March 10 and 11, 2020, in Corte (Corsica). On this occasion, Jacques Fourès, consultant in biodynamics, returned to the importance of agronomic and biodynamic practices to produce balanced and quality grapes. In particular, he insisted on the importance of taking into account the nitrogen cycle to avoid a nitrogen deficit in the musts and not to delay maturity. Nitrogen additions can be made using compost and green manure, as long as these interventions are carried out at the right time and have a low C / N ratio. Winegrowers can also promote balanced development of the vines with the help of preparations, in particular preparations 500 and 501 (their uses and effects are detailed by Jacques Fourès). This agronomist is also keen to present the importance of mycorrhizae. According to him, in living soil, roots can exchange up to three tonnes of sugar per hectare per year with fungi. They receive in exchange mineral elements, which has the effect of limiting deficiencies. Jacques Fourès also discusses the value of surrounding oneself with animal forces (horse for traction, sheep for grazing, manure compost, etc.) to slow down and balance the ardor of the vine.

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• AB - Utile à l'AB
• FREDO biologie et travail du sol
• FREDO fertilisation
• GEO France
• PRODUIT vin
• biodynamie
• mycorhize

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Juin 2020

24 juin 2020