9384R89Z

2581

28 octobre 2020 12:26

28 octobre 2020 12:26

Le sujet était le développement d'un procédé de production d'un aliment riche en riboflavine issu de la production biologique, qui rend l'agriculture biologique indépendante de la supplémentation en produits conventionnels. Le produit a été fabriqué en fermentant des matières premières organiques avec le champignon de levure Ashbya gossypii. Pendant la fermentation, A. gossypii produit non seulement une biomasse riche en protéines, mais également de la vitamine B2. Le matériau issu de la fermentation pourrait être développé en un produit bio-certifié et vendable, qui est offert sous forme liquide et en poudre. Le produit EcoVit R a été testé sous forme liquide sous forme de suspension de fermentation sur des poulets de chair et des poulets de chair. Il a été montré que le produit peut être utilisé comme alternative à la riboflavine produite de manière conventionnelle au même niveau de dosage. Chez les animaux parents de poulets de chair, une comparaison de la suspension de fermentation avec la riboflavine produite de manière conventionnelle n'a montré aucune différence en termes de performances et de paramètres d'élevage. Dans d'autres expériences, le produit sec de la fermentation d'A. Gossypii a été étudié chez des poulets de chair, des dindes de chair et des poules pondeuses. Les poulets de chair et les dindes ont été nourris sans supplémentation en riboflavine et avec uniquement des niveaux naturels de riboflavine dans les composants de l'aliment pour répondre aux besoins physiologiques des animaux. En revanche, une augmentation considérable des suppléments de riboflavine n'a pas conduit à une amélioration des performances ou des avantages en termes d'indicateurs de bien-être animal. Chez les poules pondeuses, aucun effet d'amélioration des performances n'a pu être démontré par un supplément de vitamine B2 sous forme de produit sec de fermentation. En résumé, la nécessité d'une supplémentation en riboflavine a été démontrée en particulier dans les premières semaines de vie du poulet de chair. Les produits de fermentation développés ont montré leur efficacité pour couvrir les besoins en riboflavine des volailles.

The subject was the development of a process for the production of a riboflavin-rich feed material from organic production, which makes organic farming independent of supplementation with conventional products. The product was made by fermenting organic raw materials with the yeast fungus Ashbya gossypii. During fermentation, A. gossypii produces not only protein-rich biomass but also vitamin B2. The material from the fermentation could be developed into a bio-certified, salable product that is offered in liquid and powder form. The product EcoVit R was tested in liquid form as a fermentation suspension on broiler chickens and broiler parent stock. It turned out that the product can be used as an alternative to conventionally produced riboflavin at the same dosage level. In the broiler parent animals, a comparison of the fermentation suspension with conventionally produced riboflavin showed no differences with regard to performance and breeding parameters. In further experiments, the dry product from the A. gossypii fermentation was examined in broiler chickens, broiler turkeys and laying hens. For both the broiler chickens and the turkeys, the feeding without riboflavin supplementation and with exclusively natural riboflavin content of the feed components was insufficient to meet the physiological needs of the animals. On the other hand, greatly increased riboflavin supplements did not lead to improved performance or benefits in terms of animal welfare indicators. In laying hens, no performance-enhancing effects could be demonstrated by an additional vitamin B2 supplement in the form of the fermentation dry product. In summary, the necessity of riboflavin supplementation was shown especially in the first weeks of life of the broiler. The fermentation products developed showed their effectiveness in covering the riboflavin requirement in poultry.

None

• AB - Spécifique
• FREDO alimentation animale
• GEO Allemagne
• vitamine b2
• volaille
• élevage

2020

1 janvier 2020