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11 janvier 2021 14:18

11 janvier 2021 14:18

Coupler productions animales et végétales à l’échelle d’une exploitation ou d’un territoire contribuerait à améliorer leur durabilité (bouclage des cycles des nutriments, circularité des ressources, résilience face aux aléas climatiques ou de marché, moindre dépendance aux intrants, création d’emploi,…), mais au sein de territoires spécialisés en grande culture, le recouplage culture-élevage n’est pas vraiment constaté. Une étude de faisabilité a été menée avec comme objectifs (i) d’imaginer des voies de réintroduction possibles de l’élevage, i.e. acceptables par les acteurs concernés, dans un territoire spécialisé en grande culture, (ii) d’évaluer en multicritère à l’échelle des exploitations et si possible à l’échelle du territoire la durabilité des scénarios imaginés. Ceux-ci s’appuient sur la création d’ateliers d’élevage collectifs bovin ou ovin, en interaction avec des exploitations céréalières du territoire. Si l’impact semble être quasiment neutre sur les aspects technico-économiques de l’exploitation céréalière, le scénario basé sur l’introduction d’un atelier ovin présente un niveau d’interaction plus élevé entre ateliers grâce à l’insertion de la luzerne dans l’assolement du système céréalier et le pâturage des moutons pendant les intercultures, et un profil de durabilité intéressant en améliorant le bilan humique des sols. La démarche réalisée pour le diagnostic du territoire et l’évaluation de la durabilité par le calcul d’indicateurs de performances nourrit les réflexions du RMT ERYTAGE et trace quelques perspectives pour consolider la boîte à outils de l’évaluateur.

Coupling animal and plant production at the scale of a farm or a territory would help to improve their sustainability (looping nutrient cycles, resource circularity, resilience to climatic or market hazards, less dependence on inputs, job creation, etc.), but at within territories specializing in arable farming, the recoupling of crops and livestock is not really found. A feasibility study was carried out with the objectives (i) to imagine ways of possible reintroduction of livestock, i.e. acceptable to the actors concerned, in a territory specialized in field crops, (ii) to assess in multicriteria at the scale of farms and if possible at the scale of the territory the sustainability of the imagined scenarios. These are based on the creation of workshops of collective cattle or sheep breeding, in interaction with cereal farms in the area. Yes the impact seems to be almost neutral on the technical and economic aspects of the operation cereal, the scenario based on the introduction of a sheep workshop presents a higher level of interaction raised between workshops thanks to the inclusion of alfalfa in the rotation of the cereal system and sheep grazing during intercropping, and an interesting sustainability profile by improving the soil humic balance. The approach carried out for the diagnosis of the territory and the assessment of sustainability by calculation performance indicators feed the reflections of RMT ERYTAGE and outlines some perspectives to consolidate the assessor's toolbox.

None

• AB - Utile à l'AB
• FREDO durabilité
• GEO France
• atelier collectif
• polyculture
• recouplage culture-élevage
• scénario
• territoire
• évaluation multicritère

Innovations Agronomiques

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2019

1 janvier 2019