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4 novembre 2020 13:16

6 novembre 2020 13:41

Les champignons ont la capacité de transformer les matières organiques en un ensemble riche et diversifié de produits utiles et offrent des opportunités distinctes pour relever les défis urgents auxquels tous les humains sont confrontés. La biotechnologie fongique peut faire progresser la transition de notre économie basée sur le pétrole vers une économie circulaire basée sur la bio et a la capacité de produire de manière durable des sources résilientes de denrées alimentaires, d'aliments pour animaux, de produits chimiques, de carburants, de textiles et de matériaux pour les industries de la construction, de l'automobile et des transports, pour meubles et au-delà. La biotechnologie fongique offre des solutions pour sécuriser, stabiliser et améliorer l'approvisionnement alimentaire d'une population humaine croissante, tout en réduisant simultanément les émissions de gaz à effet de serre. La biotechnologie fongique a donc le potentiel d’apporter une contribution significative à l’atténuation du changement climatique et à la réalisation des objectifs de développement durable des Nations Unies grâce à l’amélioration rationnelle des usines de cellules fongiques nouvelles et établies. Le livre blanc présenté ici est le résultat de la 2e réunion du groupe de réflexion organisée par le consortium EUROFUNG à Berlin en octobre 2019. Ce document met en lumière les discussions sur les opportunités actuelles et les défis de la recherche en biotechnologie fongique et vise à informer les scientifiques, les éducateurs, le général les acteurs publics, industriels et les décideurs politiques sur la révolution biotechnologique fongique actuelle.

Fungi have the ability to transform organic materials into a rich and diverse set of useful products and provide distinct opportunities for tackling the urgent challenges before all humans. Fungal biotechnology can advance the transition from our petroleum-based economy into a bio-based circular economy and has the ability to sustainably produce resilient sources of food, feed, chemicals, fuels, textiles, and materials for construction, automotive and transportation industries, for furniture and beyond. Fungal biotechnology offers solutions for securing, stabilizing and enhancing the food supply for a growing human population, while simultaneously lowering greenhouse gas emissions. Fungal bio‑technology has, thus, the potential to make a significant contribution to climate change mitigation and meeting the United Nation’s sustainable development goals through the rational improvement of new and established fungal cell factories. The White Paper presented here is the result of the 2nd Think Tank meeting held by the EUROFUNG consor‑tium in Berlin in October 2019. This paper highlights discussions on current opportunities and research challenges in fungal biotechnology and aims to inform scientists, educators, the general public, industrial stakeholders and policy‑makers about the current fungal biotech revolution.

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1 janvier 2020