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28 octobre 2020 12:23

31 octobre 2020 00:49

La riboflavine (vitamine B2) est essentielle pour les animaux monogastriques. Il est principalement produit par des microorganismes recombinants (Candida famata, Bacillus subtilis et Ashbya gossypii). La disponibilité de riboflavine sans organismes génétiquement modifiés (OGM), obligatoire dans l'agriculture biologique européenne, est un enjeu majeur. En outre, les exigences pour le bétail biologique peuvent différer de la production conventionnelle parce que d'autres génotypes et formulations d'aliments sont utilisés. Les effets d'une suspension de fermentation à haute teneur native en riboflavine produite avec A. gossypii non modifié par fermentation ont été étudiés à des doses graduées comme alternative à la riboflavine conventionnelle (à base d'OGM) dans les poulets de chair à croissance lente sur les caractéristiques de performance et les indicateurs de santé et de bien-être . Dans 2 courses avec 800 animaux chacune, les poulets de chair Ranger Gold ™ ont été nourris avec 4 traitements diététiques. Pour les régimes de démarrage (jours 1 à 18), les traitements comprenaient un régime basal (1) sans supplémentation en riboflavine (contrôle négatif, NC), (2) avec supplémentation conventionnelle en riboflavine (Cuxavit B2 80% riboflavine) à 9,6 mg / kg (positif contrôle, PC), (3) avec supplémentation en riboflavine de la source alternative à 3,5 mg / kg (A-bas) et (4) avec supplémentation en riboflavine de la source alternative à 9,6 mg / kg (A-élevé). Pour le régime de finition (jour 29 jusqu'à l'abattage), P-C et A-high ont été complétés avec 8,0 mg / kg et A-low avec 3,5 mg / kg. Les régimes ont été formulés selon les réglementations biologiques. Les animaux ont été gardés dans des enclos au sol avec 20 poulets par enclos. Chaque semaine, la consommation de poids corporel, d'aliments et d'eau a été enregistrée. Toutes les deux semaines, des indicateurs de santé et de bien-être des animaux (score des plumes et dermatite du pied) ont été notés. Les caractéristiques d'abattage ont été évaluées pour cinq mâles et femelles par enclos à 62/63 jours d'âge. Le poids corporel final de A-high différait de N-C et A-low, mais pas de P-C. De la semaine 2 jusqu'à l'âge de six ans, A-high a eu un gain de poids quotidien plus élevé par rapport à tous les autres groupes. Avec 74,4%, le pourcentage de pansement était plus élevé dans A-high par rapport à tous les autres groupes (73,3%). Le pourcentage mammaire de A-faible était inférieur à celui des deux groupes témoins mais ne différait pas de A-élevé. La fréquence la plus élevée de scores hépatiques indiquant le syndrome du foie gras a été trouvée dans P-C, suivie par N-C et A-faible. Les scores Feather n'ont pas répondu au traitement; la fréquence la plus élevée de dermatite plantaire légère a été observée dans A-high, mais à une faible prévalence. En conclusion, la suspension de fermentation testée à haute teneur native en riboflavine issue de la fermentation d'A. Gossypii peut être utilisée aux niveaux des recommandations commerciales comme alternative à la riboflavine produite à partir d'OGM dans l'alimentation des poulets de chair. D'autres études doivent vérifier si la riboflavine peut être réduite sans induire une carence en riboflavine chez les poulets de chair à croissance lente.

Riboflavin (vitamin B2) is essential for monogastric animals. It is mainly produced by recombinant microorganisms (Candida famata, Bacillus subtilis and Ashbya gossypii). The availability of genetically modified organism (GMO)-free riboflavin, obligatory in European organic agriculture, is a major issue. Besides, requirements for organic livestock might differ from conventional production because other genotypes and feed formulations are used. The effects of a fermentation suspension with a high native content of riboflavin produced with unmodified A. gossypii by fermentation were investigated at graded dosages as an alternative to conventional (GMO-based) riboflavin in slow-growing broilers on performance traits and health and welfare indicators. In 2 runs with 800 animals each, Ranger Gold™ broilers were fed with 4 dietary treatments. For starter diets (day 1 to 18), treatments included a basal diet (1) without any riboflavin supplementation (negative control, N-C), (2) with conventional riboflavin supplementation (Cuxavit B2 80% riboflavin) at 9.6 mg/kg (positive control, P-C), (3) with riboflavin supplementation from the alternative source at 3.5 mg/kg (A-low) and (4) with riboflavin supplementation from the alternative source at 9.6 mg/kg (A-high). For the finisher diet (day 29 until slaughtering), P-C and A-high were supplemented with 8.0 mg/kg and A-low with 3.5 mg/kg. Diets were formulated according to organic regulations. Animals were kept in floor pens with 20 chickens per pen. Weekly, BW, feed and water consumption were recorded. Every second week, animal-based health and welfare indicators (feather score and footpad dermatitis) were scored. Slaughter traits were assessed for five males and females per pen at 62/63 days of age. Final body weight of A-high differed from N-C and A-low, but not from P-C. From week 2 until six years of age, A-high had a higher daily weight gain when compared to all other groups. With 74.4%, dressing percentage was higher in A-high compared with all other groups (73.3%). Breast percentage of A-low was lower than that of both control groups but did not differ from A-high. The highest frequency of liver scores indicating fatty liver syndrome was found in P-C, followed by N-C and A-low. Feather scores did not respond to treatment; the highest frequency of mild footpad dermatitis was observed in A-high, however at a low prevalence. In conclusion, the tested fermentation suspension with a high native content of riboflavin derived from fermentation of A. gossypii can be used at levels of commercial recommendations as alternative to riboflavin produced from GMO in broiler feeding. Further studies must verify whether riboflavin can be reduced without inducing riboflavin deficiency in slow-growing broilers.

None

• AB - Spécifique
• FREDO alimentation animale
• FREDO santé animale
• poulet de chair
• vitamine b2
• volaille
• élevage

• chicken
• fattening
• organic
• supplementation

animal

14

716-724

2020/04

24 avril 2020

10.1017/S175173111900243X Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique

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