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12 janvier 2021 13:11

6 mai 2021 08:24

L'évoluation des attentes des consommateurs, pour des produits de qualité différenciée a entrainé un développement de la production avicole selon le cahier des charges stipulant la présence d'un parcours extérieur. L’accès au parcours extérieur constitue un des facteurs essentiels aux yeux du consommateur contribuant au respect du bien-être des poules et à la qualité de leurs produits. Ainsi, le cahier des charges de l’agriculture biologique prévoit, en fonction de l’âge et du mode de logement, de 1 à 4 m2 de parcours extérieur disponible par individu. Cette obligation fut souvent perçue comme telle. Néanmoins, aujourd’hui, de plus en plus d’éleveurs s’accordent sur l’importance de l’utilisation du parcours extérieur dans un élevage de volailles plein air. Des études ont démontré son incidence entre autres sur une diminution du picage, signe de stress et de mal-être chez la poule.

The evolution of consumer expectations for products of differentiated quality has led to the development of poultry production according to the specifications stipulating the presence of an external route. Access to the outdoor course is one of the essential factors in the eyes of consumers, contributing to respect for the well-being of hens and the quality of their products. Thus, the specifications for organic farming provide, depending on age and type of accommodation, from 1 to 4 m2 of outdoor path available per individual. This obligation was often seen as such. Nonetheless, today more and more breeders agree on the importance of using the outdoor range in a free range poultry farm. Studies have shown its impact on, among other things, a reduction in pecking, a sign of stress and discomfort in hens.

None

• AB - Spécifique
• biowallonie
• CRA-W
• FREDO machine, bâtiment et infrastructure
• FREDO mode élevage, bien-être et qualité
• GEO Belgique
• GEO Wallonie
• parcours
• volaille

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10/2014

1 octobre 2014