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28 octobre 2020 12:38

6 novembre 2020 13:24

La production agricole s'accompagne souvent de pertes d'azote (N) entraînant des effets environnementaux négatifs. Afin d'évaluer la gestion de l'azote des exploitations laitières, des indicateurs appropriés basés sur des données d'exploitation solides doivent être pris en compte. Cette étude a examiné le bilan azoté et l'efficacité d'utilisation de l'azote (NUE) en fonction de l'intensité du pâturage dans des fermes laitières spécialisées du nord-ouest de l'Allemagne. Pour cela, 30 exploitations ont été regroupées selon la gestion des pâturages du pâturage complet au pâturage nul:> 10 h dans le groupe 1, 6 à 10 h dans le groupe 2, <6 h dans le groupe 3, et groupe 4 sans accès aux pâturages. Sur la base des données de plusieurs fermes, une analyse des flux de substances a été effectuée. Par la suite, les données ont été analysées en fonction des indicateurs pertinents N excédent et NUE au niveau de l'alimentation animale, du champ et de la ferme. Les résultats ont révélé des excédents d'azote dans toutes les exploitations, l'excédent moyen d'azote ayant tendance à diminuer de 259 à 179 kg N ha-1, et le NUE des exploitations à augmenter de 40 à 50%, passant d'un régime de pâturage complet à un système de gestion sans pâturage. Il y avait des différences considérables entre les bilans N calculés dans cette étude et ceux déclarés par les exploitations agricoles dans le cadre de la déclaration statutaire du bilan N net de la surface du sol en vertu de la loi réglementaire allemande. En conclusion, les indicateurs N étaient appropriés pour comparer les performances des exploitations entre et au sein de différents systèmes d'élevage laitier. Lors de la comparaison des valeurs des indicateurs, il est nécessaire de prendre en compte la méthodologie appliquée, les limites du système établies, ainsi que l'origine et la qualité des données utilisées.

Agricultural production is often accompanied by nitrogen (N) losses causing negative environmental effects. In order to assess dairy farms´ N management, appropriate indicators based on robust farm data need to be addressed. This study investigated N balance and N use efficiency (NUE) as a function of grazing intensity on specialized dairy farms in northwestern Germany. For that, 30 farms were grouped according to pasture management from full grazing to zero grazing: >10 h in group 1, 6 to 10 h in group 2, <6 h in group 3, and group 4 without pasture access. Based on multiple farm data, substance flow analysis was carried out. Subsequently, the data were analyzed according to the relevant indicators N surplus and NUE on feed-, field- and farm-level. The results revealed N surpluses on all farms, with the average N surplus tending to decrease from 259 to 179 kg N ha-1, and farm-NUE to increase from 40 to 50 %, from full grazing to zero grazing management systems. There were considerable differences between the N balances calculated in this study and those reported by farms as part of statutory net N soil surface balance reporting under the German regulatory law. In conclusion, the N indicators were suitable to compare farm performance among and within different dairy farming systems. When comparing indicator values there is a need to consider the methodology applied, the system boundaries set, and the origin and quality of data used.

None

• AB - Modalité bio
• FREDO effluents et litière
• FREDO fertilisation
• FREDO fourrage et prairie
• GEO Allemagne
• bovin laitier
• lait
• pâturage
• élevage

Environmental Research Communications

2020

1 janvier 2020

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