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28 octobre 2020 12:22

30 octobre 2020 17:10

La croissance des superficies et l'évolution des préférences des consommateurs suscitent un intérêt croissant pour les produits céréaliers issus de l'agriculture biologique. L'absence de résultats d'essais objectifs ne permet cependant pas de tirer des conclusions sur les effets de la culture dans le système biologique et de la comparer au système conventionnel actuellement préféré. L'expérience sur le terrain a été menée dans des champs biologiques et conventionnels. Trente cultivars modernes de blé d'hiver ont été semés. Ils ont été caractérisés pour l'infection de la maladie, y compris la brûlure de l'épi Fusarium, la valeur de semis des graines, la quantité d'ADN des six espèces de champignons Fusarium ainsi que la concentration d'ergostérol et de trichothécènes dans les céréales. L'intensité de la brûlure de l'épi due au Fusarium était à un niveau similaire dans les deux systèmes. Cependant, la colonisation par Fusarium des grains exprimée en taux d'ergostérol ou en concentration d'ADN était plus élevée pour le système organique. Cela ne s'est pas traduit par une accumulation accrue de trichothécènes dans le grain, ce qui était similaire dans les deux systèmes, mais la valeur de semis des graines produites de manière biologique était inférieure. Des différences significatives entre les systèmes de culture analysés et les variantes expérimentales ont été trouvées. La sélection des cultivars individuels pour la culture biologique en termes de résistance aux maladies et de contamination des grains par des toxines de Fusarium était possible. Les effets de la culture biologique diffèrent considérablement de la culture conventionnelle et le grain obtenu de cette manière peut être recommandé aux consommateurs. Il existe des indications pour l'utilisation de cultivars particuliers élevés pour l'agriculture conventionnelle dans le cas de l'agriculture biologique, et la culture biologique diminue le stress des plantes résultant d'une fertilisation intense et de la protection chimique des plantes.

Growing acreage and changing consumer preferences cause increasing interest in the cereal products originating from organic farming. Lack of results of objective test, however, does not allow drawing conclusions about the effects of cultivation in the organic system and comparison to currently preferred conventional system. Field experiment was conducted in organic and conventional fields. Thirty modern cultivars of winter wheat were sown. They were characterized for disease infection including Fusarium head blight, seed sowing value, the amount of DNA of the six species of Fusarium fungi as well as concentration of ergosterol and trichothecenes in grain. The intensity Fusarium head blight was at a similar level in both systems. However, Fusarium colonization of kernels expressed as ergosterol level or DNA concentration was higher for the organic system. It did not reflect in an increased accumulation of trichothecenes in grain, which was similar in both systems, but sowing value of organically produced seeds was lower. Significant differences between analyzed cropping systems and experimental variants were found. The selection of the individual cultivars for organic growing in terms of resistance to diseases and contamination of grain with Fusarium toxins was possible. Effects of organic growing differ significantly from the conventional and grain obtained such way can be recommended to consumers. There are indications for use of particular cultivars bred for conventional agriculture in the case of organic farming, and the growing organic decreases plant stress resulting from intense fertilization and chemical plant protection.

None

• AB - Modalité bio
• FREDO santé végétale
• PRODUIT céréales
• PRODUIT winter wheat
• SPECIES Fusarium species
• SPECIES blé

• fusarium head blight
• mycotoxins
• organic farming
• soil minerals
• sowing value

Microorganisms

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2019/10

24 octobre 2019

10.3390/microorganisms7100439 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique