6HABQ5J8

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28 octobre 2020 12:25

4 novembre 2020 09:00

Dans cette étude, la rentabilité économique de la production de noisettes dans le centre de l'Italie en utilisant des systèmes d'agriculture conventionnelle et biologique a été évaluée en utilisant la méthodologie d'analyse coûts-avantages. La province de Viterbe est la première province d’Italie en termes de quantité produite. Trois indicateurs ont été calculés pour les deux systèmes agricoles: la valeur actuelle nette, le temps de récupération, le taux de rentabilité interne. L'analyse a été menée en utilisant des données primaires collectées au moyen d'entretiens et d'enquêtes avec des agriculteurs locaux et des organisations de producteurs. Les données de production collectées se réfèrent à la décennie 2008-2018; une superficie globale de 100,34 ha et 76,14 ha a été considérée pour la culture conventionnelle et biologique, respectivement. Une analyse de sensibilité a été réalisée en tenant compte de différents taux d'actualisation, de la variabilité des prix et des taux d'in fl ation. La valeur actuelle nette est égale à 92.800 € / ha et à 3778 € / ha, le temps de retour est de 10,47 ans et 42,94 ans, tandis que le taux de rentabilité interne est de 12,2% et 1,1% pour les systèmes de production conventionnels et biologiques, respectivement. Le système de production conventionnel est nettement plus rémunérateur, étant donné que la prime de prix payée par le marché pour le produit biologique et les subventions accordées aux agriculteurs biologiques ne suffisent pas à équilibrer le rendement inférieur.

In this study, the economic profitability of hazelnut production in central Italy using conventional and organic farming systems was evaluated using the cost–benefit analysis methodology. Viterbo’s province is the leading province in Italy in terms of quantity produced. Three indicators were calculated for both farming systems: net present value, payback time, internal rate of return. The analysis was conducted utilizing primary data collected by means of interviews and surveys with local farmers and organizations of producers. The collected production data refer to the decade 2008–2018; a global area of 100.34 ha and 76.14 ha were considered for conventional and organic cultivation, respectively. Sensitivity analysis was carried out considering different discount rates, price variability, and inflation rates. The net present value is equal to 92,800 €/ha and to 3778 €/ha, the payback time is 10.47 years and 42.94 years, while the internal rate of return is 12.2% and 1.1% for the conventional and organic production systems, respectively. The conventional production system performs significantly more remuneratively, considering that the price premium paid by the market for the organic product and the subsidies granted to organic farmers are not sufficient to balance the lower yield.

None

• AB - Modalité bio
• GEO Italie
• PRODUIT noisette
• SPECIES hazelnut
• comparaison

• cost-benefit analysis
• internal rate of return
• net present value
• organic and conventional production
• payback time

Agriculture

10

409

2020-09-16

16 septembre 2020

10.3390/agriculture10090409 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique

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