Richesse créée, rémunération et transformations du travail en systèmes laitiers économes et autonomes en agriculture biologique
Type de document
magazineArticle
Langue source
-- Langue source --
Titre
Richesse créée, rémunération et transformations du travail en systèmes laitiers économes et autonomes en agriculture biologique
Titre français
Titre anglais
Auteur(s)
- COQUIL Xavier
- PAILLEUX J.Y.
- VEYSSET P.
- FIORELLI C.
- HOSTIOU Nathalie
- GODFROY M.
- ANGLADE J.
- FRANCK C.
- FOMBARON S.
Editeur(s)
Autre(s)
Id
6BCTSAL8
Version
3077
Date ajout
7 avril 2021 12:37
Date modification
7 avril 2021 12:37
Résumé
Deux systèmes de production économes, autonomes et certifiés en agriculture biologique ont été conçus pas-à-pas sur l’installation expérimentale INRA ASTER-Mirecourt, dans les Vosges, de 2004 à 2015 : un système laitier herbager et un système de polyculture élevage laitier. Ils sont comparés via deux indicateurs économiques : la valeur ajoutée et le résultat social (rémunération du travail). En moyenne, le système herbager et le système de polyculture-élevage (sur respectivement 80 et 104 ha) ont permis de rémunérer 1,9 et 3,0 travailleurs (à 1,5 SMIC). L'analyse des résultats montre, pour les deux systèmes : i) une forte réduction des charges opérationnelles et de structure par rapport au système non économe qui leur précédait, ii) une très forte spécialisation économique sur le lait, iii) une transformation du travail des expérimentateurs et une réorganisation du partage des tâches au sein de l'équipe.
Note
None
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- AB - Spécifique
- FREDO alimentation animale
- FREDO aspect technico-économique
- FREDO fourrage et prairie
- GEO France
- bovin laitier
- comparaison
- indicateurs
- polyculture
- élevage
WEB tags
Titre de la publication
Fourrages
Date caractères
31/10/2018
Date publication
31 octobre 2018