6ABH44TZ

2669

19 novembre 2020 12:03

19 novembre 2020 12:03

Trente vaches Holstein-Frisonnes cliniquement saines ont subi deux fois par jour une traite à la machine et des examens échographiques de la mamelle juste avant et après la traite. Des images échographiques numériques de chaque quartier de la mamelle ont été soumises à des analyses échotexturales assistées par ordinateur pour obtenir les valeurs numériques moyennes des pixels (VAN) et l'hétérogénéité des pixels (PSD) du parenchyme de la glande mammaire. Le rendement laitier moyen et le pH étaient plus élevés (p <0,05) le matin, tandis que la teneur en matières grasses brutes, en solides totaux, en solides non gras et en acide citrique étaient plus élevés (p <0,05) pendant la période de traite du soir. Les NPV et PSD moyens du parenchyme mammaire étaient plus élevés (p <0,05) après qu'avant la traite. Il y avait des corrélations significatives entre les caractéristiques échotexturales du pis et le pourcentage de protéines, la teneur en lactose et la dépression du point de congélation déterminées dans les échantillons de lait prélevés le matin et les protéines brutes, la caséine, le lactose et les solides non gras le soir. Nos résultats peuvent être interprétés comme suggérant que l'analyse informatisée des échographies de la glande mammaire a l'étoffe d'une technique pour estimer les constituants du lait non gras chez les vaches. Cependant, de futures études de validation sont nécessaires avant que cette méthode puisse être utilisée dans des contextes commerciaux et de recherche. De plus, des différences importantes entre les trimestres de l'échogénicité des mamelles peuvent nécessiter des études écho-texturales supplémentaires de quartiers séparés.

Thirty clinically healthy Holstein-Friesian cows underwent twice daily machine milking and ultrasonographic examinations of the udder just prior to and after milking. Digital ultrasonographic images of each udder quarter were subjected to computer-assisted echotextural analyses to obtain mean numerical pixel values (NPVs) and pixel heterogeneity (PSD) of the mammary gland parenchyma. The average milk yield and pH were higher (p < 0.05) in the morning, whereas crude fat, total solids, solids non-fat and citric acid content were higher (p < 0.05) during the evening milking period. Mean NPVs and PSDs of the mammary gland parenchyma were greater (p < 0.05) after than before milking. There were significant correlations among echotextural characteristics of the udder and protein percentage, lactose content and freezing point depression determined in the milk samples collected in the morning and crude protein, casein, lactose and solids non-fat in the evening. Our results can be interpreted to suggest that computerized analysis of the mammary gland ultrasonograms has the makings of a technique for estimating non-fat milk constituents in cows. However, future validating studies are necessary before this method can be employed in commercial settings and research. Moreover, significant inter-quarter differences in udder echogenicity may necessitate further echotextural studies of separate quarters.

None

• AB - Utile à l'AB
• FREDO qualité des produits
• FREDO santé animale
• GEO Pologne
• bovin laitier
• composition nutritionnelle
• lait
• technologie

Animals

10

2005

2020-10-30

30 octobre 2020

10.3390/ani10112005 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique

2076-2615 L’ISSN est un code de 8 chiffres servant à identifier les journaux, revues, magazines, périodiques de toute nature et sur tous supports, papier comme électronique.