Retour

Le Val-de-Dôme, un environnement alimentaire favorable aux changements vers des pratiques plus durables ?

Type de document
thesis
Langue source
Français
Titre français
Le Val-de-Dôme, un environnement alimentaire favorable aux changements vers des pratiques plus durables ?
Titre anglais
The Val-de-Dôme, a food environment favorable to changes towards more sustainable practices?
Auteur(s)
  • BRE-GARNIER Marine
Editeur(s)
Autre(s)
Id
5HXSWCUA
Version
3229
Url zotero
https://www.zotero.org/groups/2567444/items/5HXSWCUA
Date ajout
20 novembre 2020 17:08
Date modification
12 avril 2021 16:07
Résumé français
La Vallée de la Drôme ou Biovallée, est un territoire moteur en matière de développement durable, de transition agricole et alimentaire et de dispositifs d'accompagnement au changement de pratique, ce depuis les années 1970. Cette étude porte sur les changements de pratiques alimentaires vers une alimentation plus durable dans un contexte territorial particulier, aux dynamiques politiques et collectives foisonnantes. Via l'étude de trajectoires individuelles de consommateurs et de leurs environnements alimentaires, il s'agit d'observer et d'analyser les effets des dispositifs d'accompagnement du territoire sur les pratiques alimentaires des individus et sur les visions de l'alimentation durable, ainsi que les mécanismes d'apprentissage qui entrent en compte dans ces changements de pratiques.
Résumé anglais
The Drôme Valley or Biovallée, has been a driving force in terms of sustainable development, agricultural and food transition and support mechanisms for changing practices, since the 1970s. This study focuses on changes in food practices towards more sustainable food in a particular territorial context, with abundant political and collective dynamics. Through the study of the individual trajectories of consumers and their food environments, the aim is to observe and analyze the effects of the territory's support systems on the eating practices of individuals and on visions of sustainable food. , as well as the learning mechanisms that enter into these changes in practices.
Note
None
CRAW tags
  • AB - Modalité bio
  • FREDO durabilité
  • FREDO production et filière
  • GEO France
  • TRANSAAT
  • réseau
WEB tags