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8 janvier 2021 16:00

12 avril 2021 15:04

L’influence du packaging sur la perception du consommateur dans le cadre d’un achat alimentaire ». Dans le cadre de mon mémoire, j’ai voulu savoir quels étaient les éléments du packaging qui favorisaient une perception saine, biologique et durable d’un produit. Afin d’aborder ce sujet, un cadre théorique est présenté en première partie de ce mémoire. Celui-ci reprend le rôle du packaging ainsi que l’influence de certaines composantes sur la perception des consommateurs à travers une littérature scientifique. Suite aux constatations réalisées lors de la littérature scientifique, j’ai émis plusieurs hypothèses quant à l’influence de certaines composantes du packaging sur les perceptions saines, durables, et biologiques des consommateurs. Dans le but d’obtenir des résultats à ces hypothèses, j’ai réalisé un questionnaire en ligne reprenant huit scénarios différents possibles, les répondants recevaient un questionnaire attribué de manière aléatoire. Une fois l’échantillon assez élevé, diverses analyses ont été réalisées afin de confronter les hypothèses. Par la suite, une partie est consacrée à l’analyse des résultats. En fin une discussion incluant les implications managériales pour l’entreprise ainsi que les limites rencontrées lors de l’étude a été réalisée.

The influence of packaging on consumer perception in the context of a food purchase ". As part of my thesis, I wanted to know what packaging elements were that promote a healthy, organic and sustainable perception of a product. In order to address this subject, a theoretical framework is presented in the first part of this thesis. This takes up the role of packaging as well as the influence of certain components on consumer perception through scientific literature. Following the findings made in the scientific literature, I have made several hypotheses about the influence of certain components of the packaging on the healthy, sustainable, and organic perceptions of consumers. In order to obtain results for these hypotheses, I carried out an online questionnaire with eight different possible scenarios, the respondents received a randomly assigned questionnaire. Once the sample was large enough, various analyzes were performed to test the hypotheses. Subsequently, a part is devoted to the analysis of the results. At the end a discussion including the managerial implications for the company as well as the limits encountered during the study was carried out.

None

• AB - Utile à l'AB
• FREDO alimentation humaine
• FREDO commercialisation
• consommateur
• emballage
• packaging
• perception
• sociologie

2019

1 janvier 2019