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Towards a handheld NIR spectrometer to evaluate the fruit organoleptic and nutritional quality in the context of Organic fruit breeding

Type de document
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Langue source
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Titre
Towards a handheld NIR spectrometer to evaluate the fruit organoleptic and nutritional quality in the context of Organic fruit breeding
Titre français
Titre anglais
Auteur(s)
Editeur(s)
Autre(s)
  • PISSARD Audrey
  • LATEUR Marc
  • BAETEN Vincent
Id
4WDW3AN6
Version
13308
Url zotero
https://www.zotero.org/groups/agro-fredo-craw/items/4WDW3AN6
Date ajout
4 août 2025 15:36
Date modification
4 août 2025 15:41
Résumé
Le projet européen InnOBreed (2022-2026) vise à améliorer la sélection participative de variétés fruitières biologiques (pomme, poire, pêche, abricot, etc.) en Europe. Pour faciliter et accélérer l’évaluation de la qualité nutritionnelle et organoleptique des fruits, le projet développe et valide l’utilisation de la spectroscopie proche infrarouge (NIRS), une méthode rapide et non destructive. Des essais ont été menés en 2023-2024 sur différentes variétés, à l’aide de spectromètres fixes et portables, pour prédire des paramètres comme la fermeté, le taux de sucre, l’acidité, la couleur, la matière sèche, les fibres et les polyphénols. La validation des modèles se poursuivra en conditions réelles chez des producteurs. Le projet ambitionne de mutualiser toutes les données collectées pour créer des modèles prédictifs robustes, favorisant ainsi une sélection variétale plus efficace à l’échelle européenne.
Note
None
CRAW tags
  • AB - Spécifique
  • CRA-W
  • GEO - Belgique
  • GEO Wallonie
  • innobreed
  • arboricultue
  • fruit
  • qualité des produits
  • spectrométrie proche infrarouge
WEB tags