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19 novembre 2020 12:03

19 novembre 2020 12:03

Malgré les contrôles de sécurité alimentaire pour les résidus de pesticides, un régime conventionnel conduit toujours à une exposition notable de la population générale à plusieurs pesticides. Dans une étude pilote, la réponse de la réduction de l'exposition par une intervention alimentaire biologique sur les niveaux urinaires des métabolites des pesticides a été étudiée. Dans l'étude, deux individus adultes ont suivi un régime conventionnel pendant 11 jours et les vides d'urine du matin ont été recueillis au cours des quatre derniers jours de la période. Par la suite, les participants sont passés à une alimentation exclusivement biologique pendant 18 jours et des échantillons d'urine du matin ont également été prélevés au cours des quatre derniers jours de cette période. Dans les échantillons d'urine, six métabolites pyréthroïdes, six dialkylphosphates, quatre paramètres phénoliques pour les pesticides organophosphorés et les carbamates, l'acide 6-chloronicotinique (ClNA) comme paramètre pour les insecticides néonicotinoïdes, sept herbicides phénoxy, le glyphosate et son métabolite AMPA ont été quantifiés à l'aide de méthodes de spectrométrie de masse par chromatographie en phase gazeuse. . En général, les analyses comparatives ont révélé des parts plus importantes ainsi que des niveaux plus élevés des paramètres dans les échantillons prélevés pendant la période de régime commun par rapport à la période de régime biologique. Une diminution considérable des taux a été observée pour presque tous les métabolites pyréthrinoïdes, dialkyphosphates et phénoxy herbicides, ainsi que pour les métabolites phénoliques 4-nitrophénol et 3,5,6-trichloropyridinol. En revanche, des valeurs plus élevées ont été trouvées pour la période de régime biologique pour le ClNA et le métabolite du coumaphos chez l'un des volontaires. La présente étude confirme les résultats d’études antérieures qui indiquaient qu’une intervention alimentaire biologique entraîne une exposition considérablement plus faible aux pesticides organophosphorés et aux pyréthrinoïdes. Il vérifie également l'expérience antérieure selon laquelle la surveillance des paramètres urinaires des pesticides non persistants permet un contrôle efficace et fiable des effets à court terme par des interventions diététiques. En plus des études antérieures, les résultats de la présente étude soulignent la nécessité d'une extension du spectre des paramètres à tous les groupes de pesticides importants.

In spite of food safety controls for pesticide residues, a conventional diet still leads to a noticeable exposure of the general population to several pesticides. In a pilot study the response of exposure reduction by organic diet intervention on the urinary levels of pesticide metabolites was investigated. In the study two adult individuals were kept on a conventional diet for 11days and morning urine voids were collected at the last four days of the period. Afterwards, the participants switched to exclusively organic food intake for 18days and likewise morning urine samples were collected at the last four days of this period. In the urine samples six pyrethroid metabolites, six dialkylphosphates, four phenolic parameter for organophosphate pesticides and carbamates, 6-chloronicotinic acid (ClNA) as parameter for neonicotinoid insecticides, seven phenoxy herbicides, glyphosate and its metabolite AMPA were quantified using gas chromatographic mass spectrometric methods. Generally, the comparative analyses revealed greater shares as well as higher levels of the parameters in the samples taken during the common diet period compared to the organic diet period. Considerable decrease of the levels was found for almost all pyrethroid metabolites, dialkyphosphates and phenoxy herbicids, as well as for the phenolic metabolites 4-nitrophenol and 3,5,6-trichloropyridinol. In contrast, higher values were found for the organic diet period for ClNA and the metabolite of coumaphos in one of the volunteers. The present study confirms the results of former studies which indicated that an organic diet intervention results in considerable lower exposure to organophosphate pesticides and pyrethroids. It also verifies the former experience that monitoring of urinary parameters for non-persistent pesticides permits a reliable efficiency control of short-time effects by dietary interventions. Additionally to former studies, the results of the present study highlight the need of an extension of the parameter spectrum to all prominent pesticide groups.

None

• AB - Modalité bio
• FREDO alimentation humaine
• FREDO santé humaine
• GEO Allemagne
• dietary intake
• organic diet
• urine analysis

• intervention
• pesticides
• short-term biomarkers

International Journal of Hygiene and Environmental Health

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254-260

March 1, 2017

1 mars 2017

10.1016/j.ijheh.2016.11.008 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique

1438-4639 L’ISSN est un code de 8 chiffres servant à identifier les journaux, revues, magazines, périodiques de toute nature et sur tous supports, papier comme électronique.