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28 octobre 2020 12:22

30 octobre 2020 17:14

La courgette est un légume populaire appartenant à la famille des cucurbitacées. Il est connu pour sa bonne adaptation aux différentes conditions météorologiques, même s'il fonctionne mieux dans un climat chaud et humide. Étant donné que le rendement et les diverses caractéristiques de qualité des légumes sont connus pour être fortement influencés par un certain nombre de facteurs météorologiques, agronomiques et génétiques (variété / cultivar), dans cette étude, nous avons cherché à comparer trois cultivars de courgette (Atena, Lajkonik et Soraya) cultivé au cours de deux saisons de croissance consécutives dans les systèmes agronomiques biologiques et conventionnels. Les concentrations de nitrates, nitrites, caroténoïdes (lutéine, zéaxanthine, β-carotène) et chlorophylles (chlorophylle a, chlorophylle b) dans les fruits de courgette ont été analysées par HPLC. La saison de croissance a eu un effet prédominant sur le rendement ainsi que sur la majorité des paramètres de composition analysés des fruits de courgette. Les cultivars étudiés différaient considérablement dans la concentration de lutéine, de β-carotène et de chlorophylles, bien que certaines interactions significatives entre le cultivar et la saison de croissance aient été observées. En moyenne, les courgettes de culture biologique se caractérisaient par un rendement significativement plus élevé, ainsi que par une teneur en matière sèche et en chlorophylle plus élevée, cependant, l’effet de ce système agronomique n’était pas constant parmi tous les cultivars étudiés au cours des deux saisons. L'étude suggère que les pratiques biologiques ont le potentiel de fournir des rendements élevés de cultures de bonne qualité, comparables (ou, dans le cas de certains paramètres, meilleures) que l'horticulture conventionnelle à forte intensité de ressources.

Courgette is a popular vegetable belonging to the Cucurbitaceae family. It is known for its good adaptation to different weather conditions, although it performs best in a warm and humid climate. Since the yield and various quality characteristics of vegetables are known to be strongly influenced by a number of weather, agronomic, and genetic (variety/cultivar) factors, in this study we aimed to compare three cultivars of courgette (Atena, Lajkonik and Soraya) grown in two consecutive growing seasons in the organic and conventional agronomic systems. The concentrations of nitrates, nitrites, carotenoids (lutein, zeaxanthin, β-carotene) and chlorophylls (chlorophyll a, chlorophyll b) in courgette fruits were analyzed by HPLC. The growing season had a predominant effect on the yield as well as the majority of the analyzed compositional parameters of the courgette fruits. The studied cultivars differed significantly in the concentration of lutein, β-carotene, and chlorophylls, although some significant interactions between the cultivar and the growing season were observed. On average, organically grown courgettes were characterized by a significantly higher yield, as well as higher dry matter and chlorophyll content, however, this agronomic system’s effect was not consistent among all the studied cultivars in the two seasons. The study suggests that organic practices have a potential to provide high yields of good quality crops, comparable (or, in the case of some parameters, better) than the conventional, resource-intensive horticulture.

None

• AB - Modalité bio
• FREDO qualité des produits
• PRODUIT courgette
• SPECIES Cucurbita pepo
• composition alimentaire
• légumes
• rendement

• HPLC
• carotenoids
• chlorophylls
• conventional agriculture
• nitrates
• nitrites
• organic agriculture
• yield

Agronomy

10

1341

2020/9

24 septembre 2020

10.3390/agronomy10091341 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique