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28 octobre 2020 12:38

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Le principal défi de l'alimentation biologique des porcs est de s'assurer que l'alimentation répond aux besoins nutritionnels, notamment en termes de profil de protéines et d'acides aminés, à la fin du moratoire sur l'utilisation d'aliments non biologiques dans les rations, prévu pour 2020 et pouvant aller jusqu'à 5 %. Ainsi, cette étude a été conçue pour proposer une stratégie d'alimentation et analyser la faisabilité nutritionnelle, économique et environnementale de la formulation de rations avec des aliments alternatifs produits localement. Un échantillon représentatif de produits végétaux biologiques a été sélectionné, conformément aux règlements (CE) 834/2007 et 889/2008, dans les usines d'aliments pour animaux et chez les producteurs de Catalogne et des environs : céréales (n=22), sous-produits céréaliers (n=4) et concentrés de protéines végétales (n=25). Les régimes ont été formulés en fonction des différentes phases physiologiques, adaptés aux recommandations nutritionnelles espagnoles (FEDNA, conventionnel) et françaises (ITAB, biologique). Les régimes ont été formulés sans soja (tourteau de pression et soja entier) selon les recommandations nutritionnelles françaises et en utilisant des sources de protéines adaptées au climat méditerranéen (pois, fèves, féveroles et fenugrec) et des céréales d'hiver (seigle, blé, orge et triticale). Les impacts environnementaux des régimes alimentaires (par unité d'aliment composé produite) en termes de demande en phosphore, d'utilisation d'énergie non renouvelable, d'eutrophisation, d'acidification, de changement climatique et d'occupation des sols, évalués à l'aide de l'analyse du cycle de vie de la base de données française ECOALIM (2016), sont plus élevés chez les porcelets et plus faibles chez les truies gestantes, et significativement plus élevés s'ils sont formulés selon la méthode FEDNA vs. la méthode ITAB. Dans l'évaluation économique des régimes alimentaires (achat vs. auto-production), un modèle d'entreprise avec une agriculture intégrée serait plus rentable.

The main challenge in organic pig feeding is to ensure that the feed in the diet meets the nutritional requirements, particularly in terms of protein and amino acid profile, at the end of the moratorium on the use of up to 5% non-organic feed in rations, scheduled for 2020. Thus, this study was designed to propose a feeding strategy and analyse the nutritional, economic and environmental feasibility of formulating rations with alternative, locally produced foods. A representative sample of organic crop products was selected, according to Regulation (EC) 834/2007 and 889/2008, from feed mills and producers in Catalonia and the surrounding area: cereals (n=22), cereal by-products (n=4) and vegetable protein concentrates (n=25). The diets were formulated for the different physiological phases, adjusted to the Spanish (FEDNA, conventional) and French (ITAB, organic) nutritional recommendations. Diets were formulated without soya (expeller cake and whole soya) according to French nutritional recommendations and using protein sources adapted to the Mediterranean climate (peas, beans, peas and fenugreek) and winter cereals (rye, wheat, barley and triticale). The environmental impacts of the diets (per unit of compound feed produced) in terms of phosphorus demand, non-renewable energy use, eutrophication, acidification, climate change and land occupation, assessed using the life cycle analysis of the French ECOALIM database (2016), are higher in piglets and lower in pregnant sows, and significantly higher if formulated according to FEDNA vs. ITAB. In the economic assessment of diets (purchase vs. self-production), a business model with integrated farming would be more profitable.

None

• AB - Spécifique
• GEO Espagne
• life cycle assessment
• local crops
• nutritive value
• swine

Archivos de Zootecnia

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196-207

2020/01/15

15 janvier 2020

10.21071/az.v69i266.5115 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique

1885-4494 L’ISSN est un code de 8 chiffres servant à identifier les journaux, revues, magazines, périodiques de toute nature et sur tous supports, papier comme électronique.