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Valorisation de résidus végétaux agricoles vers le secteur de l’alimentation animale

Type de document
report
Langue source
-- Langue source --
Titre
Valorisation de résidus végétaux agricoles vers le secteur de l’alimentation animale
Titre français
Titre anglais
Auteur(s)
  • MARTIN D. Y.
  • LANDRY C.
  • LAFOREST J-P.
  • VOULIGNY C.
Editeur(s)
Autre(s)
Id
3JIMX6DL
Version
3305
Url zotero
https://www.zotero.org/groups/2567444/items/3JIMX6DL
Date ajout
13 avril 2021 16:03
Date modification
13 avril 2021 16:03
Résumé
Ce projet visait à valoriser des carottes et pommes de terre qui sont déclassés à la ferme et ne peuvent être vendues sur le marché de la consommation humaine. Ces aliments, qui sont alors considérés comme des résidus agricoles, pourraient probablement retourner vers la filière de l’alimentation animale s’ils étaient préparés en conséquence. En raison des quantités importantes générées sur les fermes, les pommes de terre et les carottes ont été ciblées dans ce projet. Plus spécifiquement, ce projet a consisté à broyer ces légumes et à séparer le broyat pour en extraire de la matière solide (fraction solide (FS)). Deux types d’équipement ont été utilisés afin de comparer leur performance : un séparateur décanteur-centrifuge (centrifugeuse) et un pressoir pneumatique. Une fois extraite, la FS a été séchée et granulée. L’utilisation de granules déshydratés permet de faciliter l’entreposage, la conservation et le transport des aliments. Une fois produits, les granules de carottes et de pommes de terre ont été analysés et leur composition nutritionnelle a été comparée à celle de produits équivalents utilisés présentement dans l’industrie pour l’alimentation animale.
Note
None
CRAW tags
  • AB - Transversal
  • FREDO alimentation animale
  • FREDO machine, bâtiment et infrastructure
  • FREDO technologie et innovation
  • GEO Canada
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  • économie circulaire
  • élevage
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