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28 octobre 2020 12:24

3 novembre 2020 13:51

Le but de la présente étude était de classer la diversité des exploitations laitières biologiques dans quatre pays européens en fonction de leurs caractéristiques structurelles et d'étudier l'association de ces types d'exploitations avec la mise en œuvre de plans de santé du troupeau. Une analyse des correspondances multiples (MCA), suivie d'un regroupement hiérarchique agglomératif (AHC), a été utilisée pour classer les fermes. Les données pour l'analyse provenaient d'une enquête auprès de 192 exploitations biologiques de France, d'Allemagne, d'Espagne et de Suède et contenaient des descriptions d'exploitations et d'agriculteurs à partir desquelles les typologies ont été dérivées. Des plans de santé du troupeau ont été convenus pour chaque ferme, via une approche participative impliquant les éleveurs, leurs vétérinaires et d'autres conseillers (par exemple, les conseillers laitiers) en utilisant une matrice d'impact. Le MCA a produit deux axes de composantes principales expliquant 51,3% de la variance. Trois groupes d'exploitations agricoles ont été identifiés par l'AHC à l'aide des scores factoriels dérivés du MCA. La grappe 1, le groupe le plus nombreux (56,7% de l'échantillon), avait des troupeaux de taille moyenne avec une utilisation modérée des pâturages et une utilisation modérée des intrants. Le groupe 2, représentant 17,7% de l'échantillon, était le système le plus étendu et principalement de très petite taille. Le groupe 3 (25,5% de l'échantillon et trouvé uniquement en Suède), avait une approche de gestion intensive, mais un taux de charge relativement faible. L'analyse a également montré que les exploitations laitières biologiques ont adopté des stratégies différenciées vis-à-vis des actifs économiques et de l'état de santé animale, selon l'appartenance au groupe. La typologie donne donc un aperçu du potentiel de stratégies de conseil concernant les pratiques d'élevage, les différents types d'habitations, la gestion et l'intensité des pâturages, etc. adaptées aux différents groupes d'exploitations. En ce qui concerne la mise en œuvre du plan de santé du troupeau, le Cluster 1 était le groupe avec le plus d'actions mises en œuvre et le Cluster 2 avec le plus faible taux d'actions mises en œuvre. Ces résultats peuvent être utilisés comme arrière-plan pour orienter des stratégies de conseil (sur mesure), c'est-à-dire que différents types de fermes laitières biologiques (grappes) peuvent nécessiter différents types de services de conseil et de recommandations adaptés à la situation spécifique de l'exploitation afin d'apporter des améliorations futures en matière de santé animale.

The aim of the present study was to classify the diversity of organic dairy farms in four European countries according to their structural characteristics and investigate the association of these farm types with implementation of herd health plans. A Multiple Correspondence Analysis (MCA), followed by Agglomerative Hierarchical Clustering (AHC), was used to classify the farms. Data for the analysis came from a survey of 192 organic farms from France, Germany, Spain and Sweden and contained farm and farmer descriptions from which the typologies were derived. Herd health plans was agreed for each farm, via a participatory approach involving the farmers, their veterinarians and other advisors (e.g. dairy advisors) by the use of an impact matrix. The MCA yielded two principal component axes explaining 51.3% of variance. Three farm groups were identified by AHC using the factor scores derived from the MCA. Cluster 1, the most numerous group (56.7% of the sample), had medium herd sizes with moderate use of pasture and moderate intensity of input use. Cluster 2, representing 17.7% of the sample, were the most extensive system and mainly of very small farm size. Cluster 3 (25.5% of the sample and only found in Sweden), had an intensive management approach, but relatively low stocking rate. The analysis also showed that organic dairy farms adopted differentiated strategies towards economic assets and animal health status, according to group membership. The typology therefore provides insights into the potential for advisory strategies relating to husbandry practices, different housing, pasture management and intensity, etc. adapted to different groups of farms. Regarding herd health plan implementation, Cluster 1 was the group with most implemented actions and Cluster 2 with lowest rate of implemented actions. These results may be used as background for directing (tailored) advice strategies, i.e. different types of organic dairy farms (clusters) may require different types of advisory services and recommendations adapted to the specific farm situation in order to deliver future improvements in animal health.

None

• AB - Spécifique
• FREDO mode élevage, bien-être et qualité
• FREDO production et filière
• GEO Allemagne
• GEO Espagne
• GEO Europe
• GEO France
• GEO Suède
• bovin laitier
• lait
• tailored advisory services

• animal health, farm typologies
• cluster analysis
• multiple correspondence analysis
• organic dairy system

Agricultural Systems

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244-253

July 1, 2019

1 juillet 2019

10.1016/j.agsy.2019.03.008 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique

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