35X239Z5

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28 octobre 2020 12:33

6 novembre 2020 13:52

Objectif - Cet article vise à effectuer une méta-analyse de la littérature comparant les impacts environnementaux de l'agriculture biologique et conventionnelle et les reliant aux différences dans les pratiques de gestion. Les impacts environnementaux étudiés sont liés à l'efficacité de l'utilisation des terres, à la teneur en matière organique du sol, au lessivage des nitrates et des phosphates dans le réseau hydrographique, aux émissions de gaz à effet de serre et à la biodiversité. Conception / méthodologie / approche - Le cadre théorique utilise le cadre de réponse état-conducteur et les données de la littérature ont été analysées à l'aide de la méthodologie de méta-analyse. La méta ‐ analyse est l'analyse statistique de plusieurs résultats d'études. Les données ont été obtenues en examinant la littérature évaluée par des pairs. Résultats - D'après la méta-analyse de l'article, il est possible de conclure que les sols des systèmes d'agriculture biologique ont en moyenne une teneur plus élevée en matière organique. Il peut également conclure que l'agriculture biologique contribue positivement à l'agrobiodiversité (races utilisées par les agriculteurs) et à la biodiversité naturelle (vie sauvage). Concernant l'impact du système d'agriculture biologique sur la lixiviation des nitrates et du phosphore et les émissions de gaz à effet de serre, le résultat de l'analyse n'est pas si simple. Lorsqu'elle est exprimée par zone de production, l'agriculture biologique obtient de meilleurs résultats que l'agriculture conventionnelle pour ces éléments. Cependant, compte tenu de la moindre efficacité d'utilisation des sols de l'agriculture biologique dans les pays développés, cet effet positif exprimé par unité de produit est moins prononcé ou pas du tout présent. Valeur originale - Compte tenu de la croissance récente de l'agriculture biologique et de la perception générale que l'agriculture biologique est plus respectueuse de l'environnement que son homologue conventionnelle, il est intéressant d'examiner si elle répond aux avantages allégués. En combinant plusieurs études en une seule analyse, la technique de la méta ‐ analyse est puissante et peut permettre la génération de résultats plus nuancés et la généralisation de ces résultats.

Purpose – This paper aims to perform a meta‐analysis of the literature comparing the environmental impacts of organic and conventional farming and linking these to differences in management practises. The studied environmental impacts are related to land use efficiency, organic matter content in the soil, nitrate and phosphate leaching to the water system, greenhouse gas emissions and biodiversity. Design/methodology/approach – The theoretic framework uses the driver‐state‐response framework and literature data were analysed using meta‐analysis methodology. Meta‐analysis is the statistical analysis of multiple study results. Data were obtained by screening peer reviewed literature. Findings – From the paper's meta‐analysis it can conclude that soils in organic farming systems have on average a higher content of organic matter. It can also conclude that organic farming contributes positively to agro‐biodiversity (breeds used by the farmers) and natural biodiversity (wild life). Concerning the impact of the organic farming system on nitrate and phosphorous leaching and greenhouse gas emissions the result of the analysis is not that straightforward. When expressed per production area organic farming scores better than conventional farming for these items. However, given the lower land use efficiency of organic farming in developed countries, this positive effect expressed per unit product is less pronounced or not present at all. Original value – Given the recent growth of organic farming and the general perception that organic farming is more environment friendly than its conventional counterpart, it is interesting to explore whether it meets the alleged benefits. By combining several studies in one analysis, the technique of meta‐analysis is powerful and may allow the generation of more nuanced findings and the generalisation of those findings.

None

• AB - Modalité bio
• FREDO environnement
• GEO Europe
• agriculture
• comparaison
• environmental management

• organic foods

British Food Journal

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1098-1119

2009-01-01

1 janvier 2009

10.1108/00070700910992925 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique

0007-070X L’ISSN est un code de 8 chiffres servant à identifier les journaux, revues, magazines, périodiques de toute nature et sur tous supports, papier comme électronique.