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28 octobre 2020 12:26

28 octobre 2020 12:26

L'utilisation réussie de graines de soja crues à teneur réduite en inhibiteurs de la trypsine permet aux fermes de devenir plus indépendantes dans leur approvisionnement en aliments. Recommandations pratiques Le soja contient naturellement des inhibiteurs tels que les inhibiteurs de la trypsine. Les cultivars de soja diffèrent par la teneur en inhibiteur de la trypsine qui est mesurée en activité de l'inhibiteur de la trypsine (TIA). La variété de soja «Xonia» est spéciale en raison de sa teneur réduite en TIA. Les recommandations suivantes ont été tirées de tests d'alimentation en Autriche entre 2017 et 2020. • Le soja cru des variétés standard contient environ 20 à 40 mg de TIA / g de soja • La teneur en TIA dans les variétés de soja à faible teneur est d'environ 10 mg, alors que les essais actuels indiquent que la teneur en TIA peut être significativement différente entre les lots. (exemple: Xonia) • Le TIA des lots disponibles de soja cru / non traité doit être connu pour ajuster la ration car la valeur du TIA diffère. • Il ne semble pas possible de garantir la majorité de l'apport en protéines du soja non traité avec les variétés actuellement disponibles en Europe centrale. • Une recommandation pour l'utilisation de plus de 5% ou même plus de 10% de Xonia cru dans les rations de porcs biologiques ne peut pas être dérivée de l'essai pratique. • Si des quantités plus importantes de Xonia brut sont utilisées, il faut s'attendre à des désavantages économiques, surtout si une période d'engraissement plus longue signifie que moins d'animaux peuvent être engraissés par an. • Lors de l'utilisation de graines de soja entières, des précautions particulières doivent être prises pour s'assurer qu'il n'y a pas d'excédent d'énergie. • Il faut également garder un œil sur la teneur en acides polyénoïques de la ration.

Successful use of raw soybeans with reduced content of trypsin inhibitors enables farms to become more independent in their feed supply. Practical Recommendations Soybeans contain naturally inhibitors such as trypsin inhibitors. Soybean cultivars differ in the trypsin-inhibitor content which is measured in trypsin-inhibitor activity (TIA). The soybean variety “Xonia” is a special due its re-duced TIA content. Following recommendations were derived from feeding tests in Austria during 2017 - 2020. • Raw soybeans of standard varieties contain about 20-40 mg TIA/g soybean • TIA content in soybean varieties with low content is about 10 mg, whereas current trials indicate that the TIA content can be significantly different between batches. (example: Xonia) • TIA of the available batches of raw/untreated soybeans must be known to adjust the ration since the TIA value differs. • It does not seem to be possible to guarantee the majority of the protein supply from untreated soybeans with the currently available varieties in Central Europe. • A recommendation for the use of more than 5% or even more than 10% raw Xonia in rations of organic pigs cannot be derived from the practical trial. • If higher quantities of raw Xonia are used, economic disadvantages must be expected, especially if a longer fattening period means that fewer animals can be fattened per year. • When using whole soybeans, special care must be taken to ensure that there is no energy surplus. • One must also keep an eye on the content of polyenoic acids in the ration.

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• AB - Spécifique
• FREDO alimentation animale
• porc
• élevage

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2020

1 janvier 2020