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28 octobre 2020 12:28

28 octobre 2020 12:28

Nourrir le bétail monogastrique en agriculture biologique est difficile en raison de plusieurs compromis entre les aspects du bien-être animal, l'utilisation efficace des ressources, ainsi que la durabilité écologique et sociale. Les normes biologiques pourraient même accroître ces conflits, comme c'est actuellement le cas avec les nouvelles réglementations à venir concernant les restrictions des sources d'alimentation pour les porcs biologiques en Europe. Afin de fournir des données pour des raisons d'équilibrage afin de minimiser les compromis, nous avons comparé quatre régimes différents pour porcelets, chacun ciblé pour atteindre une haute qualité protéique par une forte proportion de tourteau de soja (SOJ), l'inclusion de lait en poudre (LAIT), la lysine produite par fermentation. (LYS) ou protéine de pomme de terre conventionnelle (POT). Tous les régimes ont été conçus pour répondre au mieux aux besoins nutritionnels des porcelets, mais ils représentaient tous des conflits différents avec les réglementations biologiques ou les objectifs de durabilité. Dans chacune des cinq séries consécutives, respectivement trois portées ont été attribuées à chaque traitement diététique, ce qui donne 15 portées par traitement au total. Dans chaque portée, sept animaux cibles ont été définis. Les porcelets ont été étudiés de la naissance jusqu'à l'âge de 58 jours. Ils ont été sevrés au jour 46 et vendus de la ferme au jour 58. Les porcelets ont été pesés individuellement à un âge moyen de 3, 21, 43, 50 et 58 jours avec évaluation simultanée du score de condition corporelle (BCS) et de la prévalence de la diarrhée. L'apport alimentaire (FI) a été enregistré par litière chaque semaine, à partir de la troisième semaine. Le taux de conversion alimentaire (FCR) a été calculé pour la période après le sevrage. L'analyse statistique a été réalisée à l'aide de modèles linéaires à effets mixtes. Concernant l'IF, le FCR et les gains de poids quotidiens, aucun effet du traitement n'a été trouvé. Seulement au jour 21, le BCS était plus bas pour les porcelets recevant du POT. La prévalence de la diarrhée a augmenté après le sevrage pour tous les traitements. Les quatre régimes testés ont conduit à des gains de poids et à une conversion alimentaire similaires chez les porcelets. Les animaux nourris au régime POT ont mieux récupéré de la diarrhée par rapport aux autres traitements. Une teneur élevée en tourteau de soja ou une supplémentation en lysine dans le régime était désavantageuse en ce qui concerne l'apparition de diarrhée. Le régime LYS a conduit à des signes de déficit en thréonine, indiquant que l'ajout de lysine à lui seul ne peut pas résoudre le problème. L'ajout de lait en poudre n'a fourni aucun avantage supplémentaire. En reconnaissance des avantages pour la santé, l'utilisation de 5% de protéines de pomme de terre, même si elles proviennent de la production conventionnelle, doit toujours être considérée comme une option durable pour nourrir les porcelets biologiques. Les implications de la durabilité sont discutées dans le document.

Feeding monogastric livestock in organic agriculture is challenging due to several tradeoffs between animal welfare aspects, resource efficiency, as well as ecological and social sustainability. Organic standards may even increase such conflicts, as is currently the case with upcoming new regulations regarding restrictions of feed sources for organic pigs in Europe. In order to contribute data for balancing reasons to minimize tradeoffs, we compared four different piglet diets, each targeted to reach a high protein quality by either a high proportion of soybean cake (SOY), inclusion of milk powder (MILK), fermentatively produced lysine (LYS) or conventional potato protein (POT). All diets were designed to meet the nutritional requirements of piglets in the best possible way, however they all represented different conflicts with either organic regulations or sustainability goals. In each of five consecutive runs, respectively three litters were assigned to every dietary treatment, resulting in 15 litters per treatment in total. In each litter, seven focus animals were defined. The piglets were studied from birth until 58 days of age. They were weaned at day 46 and sold from the farm at day 58. Piglets were individually weighed at an average age of 3, 21, 43, 50 and 58 days with simultaneous assessment of body condition score (BCS) and prevalence of diarrhea. Feed intake (FI) was recorded litter wise weekly, starting from week three. Feed conversion ratio (FCR) was calculated for the period after weaning. Statistical analysis was executed using linear mixed effect models. Regarding FI, FCR and daily weight gains, no treatment effect was found. Only at day 21, BCS was lower for piglets receiving POT. Prevalence of diarrhea increased after weaning for all treatments. All four tested diets led to similar weight gains and feed conversion in the piglets. Animals fed diet POT recovered better from diarrhea compared to the other treatments. A high soybean cake content or lysine supplementation in the diet was disadvantageous with regard to the occurrence of diarrhea. LYS diet led to signs of threonine deficit, indicating that lysine addition alone may not solve the issue. The addition of milk powder provided no extra benefit. In recognition of the health benefits, the use of 5% potato protein, even if it is sourced from conventional production, must still be considered as a sustainable option for feeding organic piglets. The sustainability implications are discussed in the paper.

None

• AB - Spécifique
• FREDO alimentation animale
• monogastrique
• élevage

2020

1 janvier 2020