Variétés de pommes de terre pour frites et chips stockées sans CIPC: un défi de taille
Type de document
report
Langue source
Français
Titre français
Variétés de pommes de terre pour frites et chips stockées sans CIPC: un défi de taille
Titre anglais
Potato varieties for chips and chips stored without CIPC: a big challenge
Auteur(s)
- VISSE-MANSIAUX M.
- TALLANT M.
- BROSTAUX Y.
Editeur(s)
Autre(s)
Id
2ENA8UBV
Version
2954
Date ajout
28 octobre 2020 12:33
Date modification
28 octobre 2020 12:33
Résumé français
Le chlorprophame (CIPC), principal antigerminatif utilisé pour le stockage des pommes de terre industrielles, est désormais interdit en Suisse. Agroscope a testé des substances alternatives afin de garantir la production de frites et de chips indigènes.
Résumé anglais
Chlorpropham (CIPC), the main anti-germinator used for the storage of industrial potatoes, is now banned in Switzerland. Agroscope has tested alternative substances to ensure the production of native chips and chips.
Note
None
CRAW tags
- AB - Utile à l'AB
- FREDO conservation des productions
- FREDO qualité des produits
- FREDO transformation et valorisation
- GEO Belgique
- GEO France
- GEO Suisse
- pomme de terre
- stockage
WEB tags
Date caractères
2020-10-08T08:00:08+00:00
Date publication
8 octobre 2020