29WCJP6L

2594

20 novembre 2020 08:54

20 novembre 2020 08:54

Les poulets de chair à croissance plus lente dans les fermes biologiques ont remplacé les hybrides à croissance rapide pour améliorer le bien-être des oiseaux. En raison des connaissances limitées sur le bien-être et la gestion des poulets de chair dans les fermes biologiques en Suède, le but de l'étude était de recueillir des informations sur la santé, le logement et les routines de gestion, afin de décrire la situation actuelle à ce sujet. Les visites de fermes effectuées en 2018 ont inclus 8 des 12 fermes biologiques établies, sur lesquelles Rowan Ranger ou HubbardJA57 / HubbardJA87 ont été élevés. Les poulets des troupeaux observés étaient âgés de 55 ± 6 (44–62) jours. Les observations comprenaient des entrevues avec les agriculteurs, des évaluations de l'environnement intérieur, des examens cliniques et des scores de marche. Les examens cliniques n'ont révélé aucune remarque grave, mais une saleté mineure à modérée du plumage, une dermatite des coussins alimentaires et des brûlures au jarret ont été observées chez 47%, 21% et 13% des oiseaux, respectivement. Bien qu'aucune difficulté grave à la marche n'ait été observée, des anomalies de la marche mineures à modérées ont été observées chez les deux tiers des oiseaux. La démarche des oiseaux évalués à l'extérieur était significativement meilleure que celle des oiseaux observés à l'intérieur. L'uniformité du poids corporel était faible dans tous les troupeaux. Cette étude fournit une meilleure connaissance de certains aspects de la santé et du bien-être des poulets, du logement et de la gestion dans les fermes biologiques suédoises. Les recherches futures devraient approfondir les aspects importants liés au bien-être des oiseaux, tels que les taux de mortalité élevés observés.

Slower-growing broilers on organic farms have replaced fast-growing hybrids to increase bird welfare. Due to limited knowledge of broiler welfare and management on organic farms in Sweden, the study aim was to gather information regarding health, housing and management routines, in order to describe the current situation on these. Farm visits performed in 2018 included 8 out of 12 established organic farms, on which either Rowan Ranger or HubbardJA57/HubbardJA87 were reared. Chickens in the observed flocks were 55 ± 6 (44–62) days of age. Observations included farmer interviews, indoor environment assessments, clinical examinations and gait scoring. Clinical examinations revealed no severe remarks, however minor to moderate plumage dirtiness, food pad dermatitis and hock burns were found in 47%, 21% and 13% of the birds, respectively. Although no severe walking impairments were observed, minor to moderate gait abnormalities were seen in two-thirds of the birds. Gait in birds assessed outdoors was significantly better than in birds observed indoors. Body weight uniformity was low in all flocks. This study provides increased knowledge of certain chicken health and welfare aspects, housing and management on Swedish organic farms. Future research should further investigate important aspects related to bird welfare, such as the high mortality rates observed.

None

• AB - Spécifique
• FREDO mode élevage, bien-être et qualité
• GEO Suède
• volaille
• élevage

Animals

10

2098

2020-11-11

11 novembre 2020

10.3390/ani10112098 Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique

2076-2615 L’ISSN est un code de 8 chiffres servant à identifier les journaux, revues, magazines, périodiques de toute nature et sur tous supports, papier comme électronique.