DES PISTES POUR AMELIORER L’UTILISATION DU PARCOURS CHEZ LES POULETS DE CHAIR BIOLOGIQUES
Type de document
conferencePaper
Langue source
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Titre
DES PISTES POUR AMELIORER L’UTILISATION DU PARCOURS CHEZ LES POULETS DE CHAIR BIOLOGIQUES
Titre français
Titre anglais
Auteur(s)
- GERMAIN K.
Editeur(s)
Autre(s)
Id
296F64IM
Version
12398
Date ajout
16 avril 2025 12:11
Date modification
16 avril 2025 12:15
Résumé
Cette étude s’inscrit dans le cadre du projet AlterAviBio qui a pour but d’évaluer la durabilité des systèmes d’élevages de poulets de chair biologiques. Les paramètres biotechniques qui agissent sur cette durabilité (nature et quantité de l’ingéré, risque parasitaire, qualité de la carcasse, etc) sont susceptibles d’être influencés par le comportement de l’animal, en particulier l’utilisation qu’il fait du parcours. L’objectif de l’étude a donc été de mesurer le comportement exploratoire des poulets sur les parcours et d’évaluer l’influence de différents facteurs sur cette activité.
Pour cela, 4 bandes de 8 troupeaux de 750 poulets de chair conduites selon le cahier des charges de la production biologique ont été étudiées sur une période de 2 ans. Au sein de chaque troupeau, 100 animaux marqués individuellement ont été observés à l’âge de 35, 49 et 63 jours. Leur répartition sur les parcours de type arboré (n=4) ou prairial (n=4) a été enregistrée par des observateurs au long de ces journées.
L’utilisation du parcours est largement influencée par des facteurs extrinsèques (saison, présence d’arbres ou non sur le parcours, heure de la journée). Avec l’âge, les poulets utilisent davantage le parcours, mais il existe une très grande variabilité individuelle : certains animaux « sédentaires » sortent peu tout au long de la période d’élevage, alors que les animaux « explorateurs » utilisent plus fréquemment et plus largement le parcours.
L’analyse de certains troupeaux suggère que des facteurs génétiques influencent ce comportement exploratoire. Nos résultats montrent que l’aménagement des parcours a un effet majeur sur le comportement des animaux et qu’il est donc susceptible d’influencer largement les paramètres biotechniques. Ils montrent également qu’il est nécessaire de prendre en compte la variabilité individuelle du comportement exploratoire.
Note
None
CRAW tags
- AB - Spécifique
- GEO - France
- aménagement parcours
- aviculture
- comportement
- durabilité
- exploration
- parcours
- parcours arborés
- poulet de chair
- élevage
WEB tags
Volume
11
Pages
96-100
Date caractères
2011
Date publication
1 janvier 2011