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Social life cycle assessment of Swedish organic and conventional pork production

Type de document
journalArticle
Langue source
Anglais
Titre français
Analyse du cycle de vie social de la production porcine biologique et conventionnelle suédoise
Titre anglais
Social life cycle assessment of Swedish organic and conventional pork production
Auteur(s)
  • ZIRA S.
  • RÖÖS E.
  • IVARSSON E.
  • HOFFMANN R.
  • RYDHMER L.
Editeur(s)
Autre(s)
Id
22HL8ATY
Version
2576
Url zotero
https://www.zotero.org/groups/2567444/items/22HL8ATY
Date ajout
28 octobre 2020 12:24
Date modification
2 novembre 2020 22:26
Résumé français
Les systèmes d'alimentation animale durables sont de plus en plus importants pour la société. Pourtant, pour le porc, le produit carné le plus consommé en Europe, il n'y a pas d'analyse du cycle de vie social (S-ACV) dans la littérature. Le souffle et la complexité des problèmes sociaux et le manque de données rendent la tâche difficile. Cette étude examine le risque d'impacts sociaux négatifs dans les systèmes de production de porc suédois et inclut les travailleurs, les agriculteurs, les consommateurs, la communauté locale, la société et les porcs en tant que parties prenantes.
Résumé anglais
Sustainable animal food systems are increasingly important to society. Yet for pork, the most consumed meat product in Europe, there is no social life cycle assessment (S-LCA) in the literature. The breath and complexity of social issues and lack of data makes the task challenging. This study examines the risk of negative social impacts in Swedish pork production systems and includes workers, farmers, consumers, local community, society, and pigs as stakeholders.
Note
None
CRAW tags
  • AB - Modalité bio
  • FREDO mode élevage, bien-être et qualité
  • GEO Suède
  • activity variable
  • analytical hierarchical processing
  • pig
  • porc
  • social risk time
  • social hotspot index
  • social life cycle assessment
  • élevage
WEB tags
Titre de la publication
The International Journal of Life Cycle Assessment
Date caractères
2020-08-24
Date publication
24 août 2020
Doi
10.1007/s11367-020-01811-y Le DOI est une URL unique de référencement d'une publication. Il est donc plus fiable et permanent qu'une URL classique
Issn
1614-7502 L’ISSN est un code de 8 chiffres servant à identifier les journaux, revues, magazines, périodiques de toute nature et sur tous supports, papier comme électronique.
Url publication
https://doi.org/10.1007/s11367-020-01811-y